Vi serverar kalv, kyckling och falafel. Vår kalvkebab är byggd som en klassisk kebab på nötkött, men skillnaden är att den kebaben vi använder oss av har en kötthalt på 96 procent, vilket gör oss unika. Direkt när ni testar kebaben kommer ni känna på den rika köttsmaken att vår kebab sticker ut. Vår kycklingkebab är byggd på spett med filéer som staplas på varandra och som sedan marineras för att få maximalt med smak.
Grönsakerna som vi använder oss av ger en tydlig fräschör och en härlig syra, som kompletterar de andra råvarorna i kebaben på ett snyggt sätt. Texturen får du från brödet, den diskreta sötman kommer från såserna och fräschören möts du av från grönsakerna.
Idag har vi ett exklusivt samarbete med WOLT för hemkörning
Vi vill absolut inte kalla vår kebab för lyxkebab. De flesta av oss har ätit kebab ändå sedan vi var små. Det vi vill förmedla och skapa med vår kebab är en helt ny matupplevelse. Vi vill ta en klassisk rätt som många av oss håller kär och lyfta den till nya höjder och ge dig som kebabälskare en ny smakupplevelse. Genom att förbättra köttet, tänka på detaljerna, noggrant välja ut grönsakerna och komplettera det hela med krämiga och goda såser, så hoppas vi ge dig en kebabupplevelse som du sent kommer glömma.
Det är vår version av kebabsås. Vi fick inspirationen till såsen när vi var i Berlin, därav namnet. Vår Berlinsås gifter sig väldigt bra med vårt kött och våra tillbehör. Den är majonnäsbaserad, smakrik, mild och krämig. Vi rekommenderar den starkt då det är mycket arbete bakom den, och enligt oss är den en grundsten i våra rätter. Den måste testas!
Det finns två varianter av såsen:
1. Jönköpings nostalgiska kebabsås – Denna variant är inspirerad av den ursprungliga såsen som serverades tillsammans med nötkebab. Den är fylld med smak av tradition och nostalgi.
2. Småländsk kebabsås – En sötare och fylligare sås som även innehåller en hemlig twist – en skvätt Fanta! Den är särskilt populär tillsammans med gyros och andra rätter i Småland.
Båda såserna är noggrant framtagna för att komplettera våra rätter på bästa sätt. Jönköpingssåsen är perfekt till vår kalvkebab tack vare sin lätt syrliga karaktär, medan den småländska ger en fyllig sötma som passar perfekt till kycklingen.
Så länge vi kan minnas har vi ätit kebab på ett och samma sätt… fram tills nu. På Holy Kebab vill vi ta kebaben till en helt ny nivå. Det är inte bara brödet, köttet (96% kötthalt), de nya såserna och de marinerade grönsakerna som sticker ut. Det är helheten och kombinationen av alla dessa råvaror som ger dig en helt ny smakupplevelse.
Signaturrätten och vår personliga favorit är det krispiga brödet. Det är som det låter ett krispigt bröd på utsidan, men på insidan möts du av ett perfekt gräddat och mjukt bröd. Det serveras i en skål och äts ur som en sallad med gaffel. När man sedan ätit tillräckligt mycket så kan man pressa ihop brödet och äta resten med händerna, som en klassisk kebab med bröd. Den mest populära rätten på vår meny är våra kebabtallrikar med pommes.
Vi har glutenfri kebabrulle. Dock grillas den rullen i samma grill som det vanliga brödet. Våra fritöser har spår av gluten och vi hanterar rostad lök i salladskylen. Med andra ord finns det spår av gluten i köket. Det säkraste om du vill ha ett glutenfritt alternativ är att välja några av våra rätter med ris eller sallad.
I skrivande stund är alla såser laktosfria förutom smältost.
Våra såser är majonnäsbaserade, förutom den veganska. Jönköpingssåsen innehåller majonnäs och laktosfri mjölk. Fråga oss gärna vid beställningen så berättar vi mer om såserna och dess innehåll.
Det mest populära är kids box med pommes, eller chicken pops med pommes. Såsen kommer alltid vid sidan och de mest populära såserna bland kidsen är aioli, Jönköpingssås, grilled pepper (mild o söt) och klassisk ketchup.
Kolla gärna in vår hemsida holykebab.se/allergener.
Vi har vår berlinsås i stark version eller så lägger vi på chiliflakes/cayennepeppar på någon av de andra såserna om du så önskar.
Vi serverar några få pizzor på flera av våra restauranger.
Klassiska pizzor med svenskt mjöl och som är jästa i minst 12 timmar. Ca 30 cm i diameter, tunna och krispiga enligt oss 😉
Våra restauranger är drop in-restauranger. Trots det är vi vana vid att servera större sällskap.
Hos oss är vovven välkommen – ibland.
Vi älskar fyrbenta gäster, men tyvärr är det inte alla våra restauranger som har möjlighet att ta emot dem. Vissa ligger i gallerior, andra är lite för små för både människor och tassar.
Men på Telefonplan och i Sickla är din hund varmt välkommen in – och självklart får den också hänga med på alla våra uteserveringar när vädret tillåter.
Restauranger
Övriga sidor
Kontakta oss